Kvalifikační standard	

	
Pracovník/pracovnice výroby ovocných destilátů (kód: 29-073-H) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
Týká se povolání:	Lihovarník a likérník	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3	
	
Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Příjem surovin pro výrobu ovocných destilátů	3	
Příprava surovin na fermentaci pro výrobu ovocných destilátů	3	
Kontrola průběhu fermentace surovin pro výrobu ovocných destilátů	3	
Obsluha destilačního zařízení pro výrobu ovocných destilátů	3	
Vedení provozní evidence při výrobě ovocných destilátů	3	
Skladování ovocného destilátu	3	
Provádění hygienicko-sanitačnich činností při výrobě ovocných destilátů, dodržování sanitačních postupů	3	
Dodržování bezpečnostních předpisů při výrobě ovocných destilátů	3	
	
Pracovník/pracovnice výroby ovocných destilátů,  16.06.2025 11:52:03	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 12.09.2023	
	
Pracovník/pracovnice výroby ovocných destilátů,  16.06.2025 11:52:03	Strana 2 z 2