Kvalifikační standard	

	
Výroba potravin (kód: 29-090-H) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
Týká se povolání:	Pracovník výroby potravin	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3	
	
Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Výroba potravin dle technologického postupu	3	
Výpočet spotřeby, příprava a úprava surovin pro danou potravinářskou výrobu	3	
Obsluha strojů a zařízení pro výrobu potravinářských polotovarů, výrobků	3	
Smyslové posuzování jakosti polotovarů a hotových výrobků	3	
Provádění základní evidence v potravinářské výrobě	3	
Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin	3	
	
Výroba potravin,  29.04.2025 17:34:08	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 28.04.2015	
	
Výroba potravin,  29.04.2025 17:34:08	Strana 2 z 2