Kvalifikační standard	

	
Sommelier (kód: 65-010-H) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo pro místní rozvoj	
		
Skupina oborů:	Gastronomie, hotelnictví a turismus (kód: 65)	
Týká se povolání:	Číšník	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3	
	
Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Příprava a tvorba vinného lístku	3	
Prezentace vinného lístku	3	
Servis vína	3	
Nákup, ošetřování a skladování vína	3	
Nakládání s inventářem	3	
Degustace vín při prodeji	3	
Příprava teplých nápojů	2	
Podávání nápojů hostům	2	
Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin	3	
	
Sommelier,  16.06.2025 8:09:33	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 07.08.2007	
	
Sommelier,  16.06.2025 8:09:33	Strana 2 z 2