Kvalifikační standard	

	
Obchodní sládek/sládková (kód: 65-037-M) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo pro místní rozvoj	
		
Skupina oborů:	Gastronomie, hotelnictví a turismus (kód: 65)	
Týká se povolání:		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	4	

Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Orientace v základech a legislativě pivovarnictví	4	
Orientace v surovinách a technologiích výroby piva a rmutu	4	
Třídění a označení piv	3	
Příprava a tvorba pivního lístku s ohledem na pivní oblasti a pivní styly	4	
Servis piva	3	
Nákup, ošetřování, skladování a evidence piva	4	
Nakládání a ošetřování výčepního inventáře	4	
Degustace piva při prodeji, senzorické hodnocení piva	4	
Marketing prodeje piva	4	
	
Obchodní sládek/sládková,  17.06.2025 3:46:20	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 30.08.2023	
	
Obchodní sládek/sládková,  17.06.2025 3:46:20	Strana 2 z 2