Kvalifikační standard	

	
Výroba nečokoládových cukrovinek (kód: 29-046-H) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
Týká se povolání:	Cukrář	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3	
	
Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Příjem a uchovávání surovin a polotovarů pro výrobu nečokoládových cukrovinek	3	
Příprava a úprava surovin pro výrobu nečokoládových cukrovinek	3	
Obsluha linek na výrobu nečokoládových cukrovinek	3	
Skladování, balení a expedice potravinářských výrobků	3	
Posuzování jakosti cukrářských surovin, polotovarů a hotových výrobků	3	
Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin	3	
Vedení provozní evidence při výrobě nečokoládových cukrovinek	3	
	
Výroba nečokoládových cukrovinek,  29.04.2025 19:46:06	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 25.02.2013	
	
Výroba nečokoládových cukrovinek,  29.04.2025 19:46:06	Strana 2 z 2