Kvalifikační standard	

	
Pracovník/pracovnice výroby nálevů pro sterilovanou zeleninu a ovoce (kód: 29-048-H) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
Týká se povolání:	Pracovník výroby nálevů pro sterilovanou zeleninu a ovoce	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3	
	
Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Příjem a skladování surovin a přísad pro přípravu nálevů	3	
Příprava nálevů pro sterilovanou zeleninu a ovoce	3	
Nastavení dopravních cest nálevů k výrobním linkám	3	
Vedení provozní evidence při výrobě nálevů	3	
Provádění hygienicko-sanitačních činností při výrobě nálevů pro sterilovanou zeleninu a ovoce, dodržování sanitačních postupů	3	
Dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin v konzervárenském průmyslu	3	
	
Pracovník/pracovnice výroby nálevů pro sterilovanou zeleninu a ovoce,  15.06.2025 16:58:07	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 27.10.2023	
	
Pracovník/pracovnice výroby nálevů pro sterilovanou zeleninu a ovoce,  15.06.2025 16:58:07	Strana 2 z 2